3温度帯

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3温度帯は、保管や輸配送時の温度設定に使われ、常温・冷蔵・冷凍を指す。

【一般的な温度管理の基準】
・常温（ドライ）：10℃～20℃
・冷蔵（チルド）：ｰ5℃～5℃
・冷凍（フローズン）：ｰ15℃以下

【さらに細分化すると】
・加温：20℃以上
・常温：10℃～20℃
・冷蔵（チルド）：ｰ5℃～5℃
・氷温：ｰ3℃～０℃
・パーシャルｰ33℃（鮮魚類）

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